STARINSKI RECEPT ZA GULAŠ SA PIRE KROMPIROM GOTOV ZA POLA SATA: Domaćice meso POTOPE U OVO da bi bilo MEKO i SOČNO

Ručak nije ručak ako se ne pojede neko dobro i ukusno meso. Vrlo je bitno kako ga spremamo jer nekad može biti tvrdo i žilavo. Za to mnoge domaćice imaju trikove koji će ručak učiniti besprijekornim.

Ako nemate mnogo vremena ovaj trik će vam sigurno poslužiti.

Da bi ručak spremale što brže žene su meso stavljale u marinadu, kako bi popustilo i bilo što mekše, kako bi se skratio proces prženja i dinstanja prilikom pripreme obroka.

Osim toga, donosimo vam još jedan stari trik, onaj koji jelu daje ukus koji će vas već poslije prvog zalogaja vratiti decenijama unazad.

Pa da krenemo s receptom, a dodatni savjet vas čeka na polovini recepta.

Spremanje ukusnog gulaša obradovaće ukućane

Sastojci:

500 g junećeg mesa

1 luk

paradajz pasta 2 kašike

brašno 2 kašike

300 ml vode (hladna)

so, biber, šećer po ukusu

1 kg krompira

50 g putera

50-100 ml mlijeka

peršun

Priprema:

Meso je potrebno veče prije pripreme isjeći na kockice, usoliti i staviti malo ulja, pa zatvoriti u plastičnu posudu i ostaviti da prenoći u frižideru. Potom ga izvaditi iz njega i staviti da se dinsta na umerenoj temperaturi nekoliko minuta, a onda mu dodati luk isjeckan na rebarca.

Pržiti još nekih 15 min, pa dodati paradajz, brašno i hladnu vodu (ovo je trik da vam se sos nikad ne zgrudva). Izmiješati i dinstati još 5,6 minuta.

Posuda treba sve vrijeme da bude poklopljena, a temperatura umjerena. Kockice mesa ne smiju biti krupne, jer će im trebati znatno više vremena da omekane.
Nakon što ste isključili šporet ostavite na vrućoj ringli sve dok se ne ohladi skroz.

Za to vrijeme spemite pire, tako što ćete skuhati krompir, a potom ga izgnječiti sa malo mlijeka i putera. Posolite po ukusu i služite uz gulaš.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *